关键词看懂2025中国消费 年终盘点麻将胡了模拟器试玩告别泡沫叙事：九大

　　最大赢家还要属曾爆改▽■★○□“金拱门◇=•▷”的麦当劳▲★▼◁。经过7年本土化运营▪…▪，麦当劳在中国开出5500家门店•★○■△=，较2017年▪★“卖身◆•”时翻了一倍▽◁★▷；两位数的增长业绩更是领跑全球市场◆▷◇■…。于是2024年○▷◇▼■，麦当劳总部又将中国区业务收了回去◇▽。一出一进▼◇•▷•，改了产线☆◁○▲☆=、扩了门店☆☆●•、提了业绩▪◁◁☆▪•，这哪里是○□▷▲“卖身•○○◆”-▼…◆，简直就是■▪△“上岸▲□△◁□”▷▲△。

　　=•○“中产◆▪=”大概是2025年最具…▷●=“破碎感△□☆◆”的消费群体■■，因为他们全年都在-●“破防◁▲••▽”▽▼▪▼▲△。

　　被市场视为消费板块复苏的重要信号=•☆▼▪；而是反感-•◇“被蒙在鼓里•▲☆◇▽□”◆△□■=▷。森山铁皮石斛鲜汁饮品通过工艺创新实现▼□-“自然挂壁感▽■”的独特体验…▽□▪□△。过去一年-•=，而星巴克仅净增244家◁…◁●。

　　汉堡王入华20年▼▷•-，格调逊于Shake Shack•-，规模小于肯麦=△●☆•◇，若论门店数▪●●◁◁，它连华莱士和塔斯汀的尾灯都看不见△••-◆，主打一个出道廿载仍是素人◆▷。星巴克在华门店数在2019年被瑞幸反超▼○■，此后一蹶不振◆◇•▲▲。

　　其实早在2019年-•▪-▼，国家就曾印发《健康中国行动（2019—2030年）》=☆■▪，在政策层面号召全民健身▪▲、合理膳食▼▷。即便没有社会敦促◁…，…○□-●•“减肥□▪-◇”的意识也早已成为每个人的底层代码●=★▼▽▲。消费品类永远都能在这个超千亿奔万亿的大赛道里•-，找到新的切入点=▽▽▪。

　　进入2025年▷★◆△○-，•◁▲△•“奶皮子○◇★”热度不降反升▽▼○。1月▼●○…◆，糕点品牌味多美推出奶皮子酸奶▽●•●▪…，在春节档热销200万杯▲…★；3-4月△◇▪=★，盒马再推系列奶皮子新品●□◁，轻松进入品类热销榜前五□◇△-；下半年▼△◇▷■☆，奶皮子不再与酸奶强绑定■■◇▲•，而是与冰淇淋●☆○△◇、蛋糕甜品★▼▼、月饼=●◁、咖啡奶茶等组合…☆•=★，衍生出诸多创新品类-▲□▪▽•。

　　它清晰地表明◁▪…•=：当餐饮工业化不可逆转时▲▪○，尊重消费者▲▽-“吃得明明白白•◁”的权利○★◇■，通过坦诚沟通弥合认知鸿沟▽▷▪★，才是产业可持续发展的唯一出路▼☆▲◇▽。这场风波△▲○=△▲，或将成为中国预制菜行业从☆•■★△“野蛮生长=▼▪▼▽”走向○▽☆•“合规透明◁▲□◆•”的分水岭□▲◁。

　　从宏观趋势来看▲●●▽▼-，预制菜行业的高速增长依旧是无法逆转的趋势▼◇△。库润数据显示▲☆☆●★◇，2024年预制菜市场规模5466亿元▷☆◆▼★，2026年有望破万亿▲◆▽，企业数量年增超2倍△▷。

　　一众玩家开年即冲刺的扩张热潮▪◆■●，实为2025年折扣店赛道爆发后的延续□◇=…，背后是已被验证的趋势与逻辑★◆。

　　这场危机客观上成为行业走向规范的催化剂▼▪○。2月6日○★▷•▪，国家卫生健康委发布《食品安全国家标准 预制菜》（征求意见稿）○●○•，面向社会公开征求意见○▽▲●。征求意见稿中明确鼓励餐饮服务提供者根据自身经营实际◁▽，自主明示菜品加工制作方式▽□；使用预制菜△•★、中央厨房成品或半成品-□△△=•、预包装食品的☆◇，明示内容应当真实准确◆★●。

　　深耕者奥乐齐稳步推进★■▪◆••“出沪入苏•◆○”○…□▷◁▼，在华门店达95家△▽=○；湖南乐尔乐门店突破9000家▷●▷△，通过极致运营效率实现低价◁▪▼☆•☆。传统商超如中百•□☆、物美则采取●▼☆▷•…“试水▲…◇••◁”策略□=■●，实际开店数低于规划▼◁▷。

　　2025年2月★□○▪•，京东高调推出外卖业务•▷•…▲麻将胡了模拟器试玩告别泡沫叙事：九大，用=☆▷…“全面免佣+为全职骑手缴五险一金+刘强东亲自送外卖▲△…●”的组合拳-☆◇◇，向长期由美团★▪△-、阿里垄断的外卖格局发起猛冲◇★。随后◇-▲，★-■“双寡头▼▼•▪=”迅速跟进补贴竞赛……▲□•，美团打▼◇◁◇▷“0元购■☆◇”◇★，淘宝就喊▽△■◇●“1天5顿我全包☆▽”▽▲▽▷，最终演变为一场互联网三巨头主导的烧钱大战•▼…◁◆。

　　早在2024年末◇□★☆，北京餐饮品牌紫光园就推出过改良版奶皮子酸奶◆☆▼，并与故宫IP联名▼▲▪▷▪，这款产品在当年国庆期间曾创下日销12万杯的惊人销量•▷。随后◇■…•，茉酸奶★▼○★、盒马等一批知名品牌进场拓宽●★◁◆▼○“奶皮子酸奶▽-=◇•”赛道□•▲▽○△。

　　说到底=◇，外卖大战依然是互联网流量游戏的延续■◇▽●。只不过平台尚能比谁的钱更多□◁□☆△、心更黑=•□▽◇▽、手更狠◇=▲★□◁，餐饮生态却始终摆脱不掉充当引流工具人的命运○○△◇。也千万别觉得消费者就能笑到最后▷◁□▪=▲，毕竟起送满减加群兑换■▪●■▪◆，本就是专为价格高敏群体——穷鬼——量身定制的杀猪盘麻将胡了模拟器在线试玩◇★◁•▼▪。

　　场景变革•△•-•：消费场景突破传统滋补边界★◇•▽▽，向日常化☆…、年轻化□▼、跨界化深度渗透-□●…。Z世代成为核心增量人群-▷▼★●△，占药食同源消费人群84%=…◁▲-▲，62%的消费者在选购功能食品时优先关注●…▽△△◆“药食同源…◇▪□○★”成分…★▷。场景变革的本质是让★■☆★“养生-…△”从特定行为转变为全龄段▪▷▼◆▪◇、全时段的日常生活方式••-◁●●。

　　这场分化印证了一个核心逻辑■-：折扣不是卖便宜货■…▽=•☆，而是把好货卖便宜•••。当软折扣的尾货红利退潮□▲-，唯有通过供应链效率重构实现可持续低价的硬折扣模式●◆…，才能在竞争中站稳脚跟▪▪△…▲。随着资本持续涌入○▷▲，行业将从▲▼▲□=★“差异化探索○★…☆●”转向=★“全方位内卷◆▪◆”=-☆●…-，资源整合与洗牌在所难免=▽☆▼○。

　　值得注意的是◁▲▲□▽，港交所2025年不仅=▼○★▼△“迎新=▽”■◆，还掀起□▲◇★“A+H-◇●◁★”双重上市热潮△▲●。

　　2025年底▽◆，◆★“奶皮子糖葫芦◇▼◇”横空出世●★▼▪=▲，一举将奶皮子的市场热度推到全年顶峰•--。尤其是△■○▲“香醇奶皮+清甜水果+网红干噎酸奶+脆薄糖衣◆○”的30元档位顶配版■★▷★-☆，让大馋丫头们在零下十度起步的北方户外甘愿排起百米长队▷☆▽☆=。公开信息显示◇▽◁●▲▪，去年10月17日至11月15日•▽，奶皮子在抖音平台接连产出32个热点△◁-◆，相关视频播放量高达11亿次●▼★■。

　　是消费世界的创造力…□☆-•▼，赋予了奶皮子横扫全国的影响力=★。奶皮子最大的胜利■●▽，在于它从一个具体的○▲▽-▽“产品▪△•■”抽象成了一个通用的•▷▲▪•“风味元素▲▽”=■…△=■，其独特的香醇口感一经提取•▲□▷，就成为一切品类的风味插件★■☆◁，贡献源源不断的产品灵感▷•=▪•。再叠加头部品牌▷○▷▼◇△、渠道◇★、平台联手推动出圈•◆…•，拉动需求热度◁◁，进而倒逼产业扩容并逐步标准化■◁★。

　　2025年□◁▲•，◇☆•◇“体重管理年•▼◆■”冲上热搜◁○-★。伴随按照各区域饮食习惯精心设计的国家版减肥指南出台▽★△•★，以及■•■“国家喊你减肥了…=○…”的话题持续发酵▷△◇•■★，国家队出手进行体重管理的信号彻底成为全年主题▲•◇☆■◁。

　　1月19日◁▷，京东折扣超市宣布落户安徽宿州CBD万达广场•◁◁◁○，即将开出全国第10家门店-▲•□•▪；盒马超盒算NB在东莞=○★、深圳连开3家新店◇▼◇；1月24日奥乐齐南京首批4家门店齐开▲•▲□▷；美团旗下-☆-…■“快乐猴•…▪★△△”也启动新一轮扩张▽■▼•○。

　　如今▽□，全世界都在讲▼◇•■□☆“中国化△☆▪=△”▼▼▼▲=▼，这对外牌是点石成金的好机会-•★▽，对长期低息运行的中方资金来说★◁•▽，自然也是吸纳优质资产的窗口期▽=○•△。

　　九大关键词背后-▪，是同一个底层逻辑的显影——中国消费市场正在告别泡沫叙事△○=★-■，回归效率◆▪•■、价值与信任的本质竞争□▽•。当潮水褪去▪▷，真正的玩家才刚刚入场▼△◁◁◇◇。

　　如此推算▽◇◆，牛马距离订餐靠预付□●、吃完付尾款◇★◁、榨菜当折扣的赛博讨饭生活已经不远了…•▲▽▷。

　　明眼人看得出-▼，从商业逻辑来看▽▲▷…▲，品牌和渠道都没错=■■•，•□◆•“中产△□▽▷△▲”自身才是这场消费奇观里最大的bug◁▲◆。豪道斯·魏斯直言▪◇☆•□，中产并不存在□■▲△▪●，它是△★-=◆■“一套被建构出来的意识形态▪◆•▽□，一个关于社会流动的现代神话★▪◇•▽▲”★△□。在无产阶级专政的社会主义国家•-☆●，中产更是无稽之谈麻将胡了模拟器在线试玩▽★●。至于那个被消费语境意淫多年的◇□◆•▷“中产•=☆△”▲▲=，本质上是经济上行期偶然造就的副产品▼△……□-。

　　2025年9月▲■○•=，由罗永浩吐槽西贝引发的一场关于预制菜的舆论风波○○▽，如同一块投入平静湖面的巨石◇■▲，迅速演变成一场席卷全行业的信任危机▷=▪。

　　产品升级…●：多年来▪□•=，药食同源产品形态多局限于原浆▼-○•、茶饮◇…▪☆△、切片等形式…★▲◆□，缺乏真正的差异化创新●○△。但在提取☆▪▲○、干燥…-、杀菌等多种技术和工艺的提升助力下☆…，产品创新正在实现新的突破◁◇=…□。

　　数据显示◁★◆○▽☆，全年新增19家A+H上市公司▷☆◆-，创近年历史新高==◇•▼，包括宁德时代★◁、海天味业▽▽…、安井食品△■=☆◁◆、三花智控•□、赛力斯等多家已在A股上市的行业龙头○○▷◁△，借助港股市场的国际化平台▪○■◆，拓宽融资渠道==◇◇、提升全球影响力▲•◇□◆。

　　他们被物质世界养育■◆★△，习惯性以价格为价值标尺○●■，于是他们既可以制造超高溢价的■▷…•▼★“老钱风▽••○▼”○•□◇，也可以掀起看似理智的▼•“老穷风▷-▷☆”□…。△○…-=●“中产N件套•□○■▽…”的tag年年都在变-●▲○，到了2025年▷◇，它花落199的小众冲锋衣☆…▲△、499的自营羽绒服-▼■▪□▽。

　　消费赛道的利好肉眼可见…▲，并由此催生出一场横跨食饮▽△☆▼、硬件-▪□、美护三大领域的结构性机会▽•-。

　　诚然-△，短期战报振奋人心=■□○•。在外卖助力下••▪▽，京东季度活跃用户和购物频次涨超40%•◁▪◇△，活跃用户在去年10月突破7亿大关▼▷-▽；美团日单量首破1亿★▼，实现了7年前吹过的牛★▪△；阿里日单量则力压美团冲上1□◇●.2亿▷▼-，成为本次外卖大战流量端的最大赢家▽•。

　　国际学校涨价==◇□▼▷，破防•…▷▽；50一杯的高价酸奶打半折☆……■▷，破防▷▲○◆；网红超级食品姜黄饮料里没有姜黄☆◇☆★▲◁，破防○…；西贝给1岁的娃吃2岁的西兰花▼…●●▪…，破防•○▪◇。

　　但以上这些对中产的伤害△■◆，都远远比不上山姆▽◇○-。事情是从好丽友爬上山姆货架开始的■…◁，紧接着是卫龙◇-、溜溜梅•▼▷▽-=、海飞丝有组织▪•☆=、有预谋地误闯天家=…☆▽■，毫无悬念◆•…◁◆☆，它们是最快被中产识别并投诉清理的品牌●△。为了掩人耳目-▪•，盼盼连夜换上◇=“panpan△◆■▪”的马甲发起冲锋○◇◆◇，只可惜演技过于拙劣◇□△▷★，没能穿越中产的阶级防线▷•◁•=○。

　　2025年的香港交易所△•▪▪◆◆，频现多股齐发的热闹场景■▲▼▷，连投资人都调侃◇…▽◁▲“上市的锣都不够用了◇●•”▼□●。

　　百胜中国在2016年就宣布单飞并一路放飞◁=■，于是大家眼看着必胜客上撒香菜-…，肯德基卖钵钵鸡◆★▲△.▼▲△….-◁▽….△▷★▷◆….◁◆.▪◇=.2025年•◁□◁，百胜中国营收118亿美元●●•，净利润9▪…•■○.29亿美元•□，较•■▪…“卖身△◆■”时已近翻倍●••。2017年▼☆◇，达美乐交出在中国大陆▲…▼△■、中国香港和中国澳门的独家特许经营权□■▷▪■，后于2023年登陆港交所◆■△◁▼。凭借下沉战略•◆◁•-★，达美乐仅在去年上半年就在非一线%●□△■。

　　岁末年初☆◇◆，医药商业☆▲、生物疫苗●△◁▪…、免疫治疗◇☆…=、创新药▪▽•、减肥药等均保持涨势■▽□◇=，个别大健康企业创下14个交易日12涨停▪★▽■、累计飙升逾265%的战绩◆◇…▷。

　　从实际应用来看•★，和往年以枸杞◁☆◁▼、陈皮•…◁•▲…、红豆•▽-、薏米等少数几种常见原料为主不同■●▪▪▲-，黄芪▲★▲◆=、鸡内金▪■★、黄精等小众药食同源成分已展现出明显的增长势头▼◆◆-。与此同时■…□-●…，产业向上游源头深度耕耘◆■★○，新华网与国家食药同源产业科技创新联盟联合发起的…=■■◆☆“溯源中国食药同源专题◆•▽•△”项目正式启动▪★。

　　品牌是困惑的◁★，山姆是委屈的…△△◁。作为一家以精简SKU▲•▲▽△、仓储场景为标签的商超=▪◆◁，山姆的定位是量贩而非高端◁▷■，面向的是普通家庭☆●▽○•，而非特定阶层◇▷。伴随门店向下沉市场扩张=□…，急于构建规模优势的山姆必然引入平价商品▲▲，以价格优势进行人群破圈▲☆▼▷●•。况且山姆没有因为性价比而忽略商品差异化——这些通货已经进行了渠道定制◁▷•○▽，或改良产品配方●••▷◆，或调整包装规格▷▪□◇▽。

　　这一年•▲，外卖大战烧掉300亿●……，最终被AI的▲☆▲●▷“1分钱奶茶=☆…•■”意外终结☆…；预制菜危机引爆全民信任博弈◁○…▽▼，倒逼国标出台=▼◁▼▷☆；硬折扣狂飙突进△◆◁△◇◁，软折扣节节后退•▲○◇■；奶皮子从内蒙牧场席卷全国货架=▼★●□，药食同源突破3700亿规模…◁●▼☆□。

　　原来中产并不真的害怕便宜•△▼◇，只要它们足够陌生□★=，足以掩护他们瑟缩的身份认同■•□-。

　　八马茶业顶着○=“高端中国茶业第一股◆▪”的光环△▼▽◁▷▷，绿茶集团拿下★◁“中式融合菜第一股•△…◁○●”△◇△■◆◆，滴普科技则以•-▲“AI应用第一股◆▪○▷◆○”的身份上市……这些…□■“第一股□…=☆•▪”的上市表明港交所对新兴赛道的包容度▽-◇▽◁☆，也展现出投资者对细分市场龙头成长潜力的认可•=◇。

　　分化背后是效率的本质较量☆●。行业竞争已超越单纯价格战☆●•▽○，转向供应链▪●★◁☆、商品结构◇◁★、运营能力的全方位效率比拼○-▲▼。自有品牌成为硬折扣核心护城河——奥乐齐占比高达90%☆★△，盒马NB▷○•■▲●、物美等维持在60%左右■=。效率路径呈现多元化…-▽▲•▲：互联网平台复用生态化供应链▷-◆•，乐尔乐则以极致成本控制实现□▷☆★=“不靠自有品牌也能低价□■”□◁◁△。

　　根据Wind统计□☆，截至12月25日◁•-，年内已有111家企业登陆港股市场△◇●▽□…，募资总额达2505☆○▼△◁△.61亿元=◁■=□•，两项数据较2024年均大幅增长●=。德勤▷☆-▲○、安永此前预测2025年港股IPO总数约80家▲▷△-○□、募资额1300-1500亿港元•□○△▪，实际情况远超该预期=▷○。

　　产出层出不穷的奶皮子创新品类■◇。剂型层面◁▪，智能化打浆提取▽▷、低温微射流等现代工艺广泛应用•☆…★，以410•☆.06亿港元的实际募资额成为年内港股IPO★◆▲□•“募资王-□-◁○”▪•=□-▲，门店数从年初第三掉到年末第五▪•。技术层面●…▪★，星巴克在中国的市场份额从42%的峰值降至14%◇▷○；大型龙头企业的登场△◇★-△。

　　更进一步看…=◁，这场争论的本质▪▪•◇▪•，是消费者对知情权的强烈诉求与餐饮企业标准化利益的激烈碰撞○△○…▽。

　　这条▲◆“风味-单品-产业▽-◇□”的破圈逻辑链•■▪▪▷，还在2024年制作出世界上最大的奶皮子◆▲=▷…☆，当人均消费百元以上的餐厅支付溢价却换来工业化复热菜品时●▼-，创造吉尼斯世界纪录◆•▪•，瑞幸▲▽…=、库迪等门店净增均超1000家◆□▲★★。2024年◁▼，成为全年港股市场的▪▷-△“压舱石=☆▼◁”◇◁○•◆。

　　起初西贝创始人贾国龙强硬回应称☆□-“按国家规定没有一道是预制菜○△◇”□▽，依据是2024年六部门通知-●：连锁企业中央厨房配送的半成品▪△●•☆■，在门店完成烹饪即不属预制菜▽▪…。然而在消费者眼中●•…★▲▷，保质期长达24个月的冷冻半成品与•●○-“预制菜◇★”并无本质区别▼○。这种官方定义与公众常识的错位○★-▲▷□，成为危机爆发的根源•▪□■。

　　回望2025年的行业发展…•▪☆▲◁，国内折扣零售赛道呈现-◁▷▪“硬折扣猛冲•-▽□、软折扣后退▼•-”的剧烈分化■▼。二者虽都以低价为核心▷▲=，商业模式却存在本质差异△…◇☆：硬折扣通过高比例自有品牌建设▽◆◇-☆▪、压缩供应链中间环节实现可持续低价▪◁，代表如奥乐齐□•▲-☆、盒马NB◆☆▽•■★；软折扣依赖采购外部品牌尾货或临期商品打折销售★△▽，典型如嗨特购▼▽▷○…、好特卖□◇。

　　软折扣业态则陷入持续收缩-○•=。曾以临期尾货起家的头部品牌普遍遭遇困境○-★：嗨特购门店从近500家萎缩至约300家•▽▷，加盟业务停摆-•□□●▼、拖欠供应商货款●●；好特卖陷入-☆•“开得多关得也多◁◆▪☆▽=”的存量博弈▪•，2025年末实际运营门店954家◇▪★○-，较2024年不增反降•■▷。随着库存红利消退■◆▪○▼★，软折扣的低价优势瓦解•▲•，叠加购物中心高租金成本压力★▽，单店模型难以为继-★△=▽▽。

　　更多细分领域的头部企业以•▲★○“第一股□…●○”身份亮相☆△，是2025年港股的一大看点•▼▽◁▼。

　　★■“迈开腿▷★”板块则保持了一如既往的市场热度▪★。美团平台数据显示▽•◁=◇关键词看懂2025中国消费 年终盘点，2025年6月以来□◁★•○，-▪“健身月卡▲-☆○▲、次卡•▷▪■…▽”搜索量同比增长31•▲.6%…◆▷■，△★◁○▷◇“24小时自助健身房次卡…▽-”搜索量同比增长96■….9%◁△=▲□◁。室内蹦床=◁、壁球等趣味竞技运动异军突起★◇◆○，搜索量分别达到96◁△▷.4%和188%☆●▲★△…。

　　与此同时◇△，线上健身App和智能可穿戴设备的热度持续攀升○☆-•○-。华为○…▪□□、Keep纷纷加码运动监测产品△□◆●◁，通过精密硬件+社交互动软件的组合=●，让减肥变成可量化的数据游戏▪◇★，也推动智能硬件赛道完成了从=▪■△▷“工具◇△■=”到△•●■“玩伴▷▲△•□▲”的进化★○◁▲○。

　　与以往▷▼▪▪…“要么饿瘦◆▪◁、要么练瘦===•▲”的二元对立不同◆▼△=◁，2025年的市场叙事呈现出明显的☆▪▷■○“既要又要还要•★△==◆”特征——既要好吃好喝▪◁○…◁-，又要不胖反瘦◇☆◆，最好还能躺着完成指标■▷○。这种看似矛盾的诉求▪▽，成为众多品牌创新的核心驱动力□▼•…★。

　　实现即撕即饮的便携化转型☆◇，也给一众蜗居地方的待爆特产指了一条新路■=••-▼。也是2025年全球规模最大的IPO项目▼△。这也是为何罗永浩的吐槽能引发广泛共鸣■□○。打响了▼▼…☆“奶皮小镇•▽◆□☆☆”的名号▪=•。比如奶皮子核心原料阵地——鄂尔多斯乌审旗嘎鲁图镇▲●▷•◁，一定程度上麻将胡了模拟器在线试玩▼★■▪○，

　　外牌失宠的症结在于◁▽▲•=-，其引以为傲的▼△▼◇“全球标准体系•■”在中国高速迭代■▼-▽○◆、极致内卷的环境中已经不合时宜…▽，由此导致新品开发脱节■…、营销节奏慢半拍▼■▲▽、供应链低效推高成本▪●□▲●□。而对产业全流程的改造优化○▲★，也正是国货崛起的关键原因◆▽=▲★。

　　这一年○…，国际巨头集体…△=★•▷“卖身◁▷…◆”求存■★，中产阶层在消费祛魅中反复破防◁◆□★▪=；减肥成为国家战略==■■◇△，港交所IPO锣声不绝•◇。

　　细观行业结构□•◆，消费板块是资本盛宴中耀眼的主角之一☆■▪。截至11月末▼▷◇○●，零售与消费行业IPO数量超23宗☆○▪□□▽，位居各行业之首▷=-◁，蜜雪集团…=□、沪上阿姨=◇★▪、八马茶业等明星企业接连登场■▷。

　　2026年伊始-•▷▲▪，中国折扣零售赛道已是一片热闹▪-○。新旧玩家密集落子•●△▷▼，开店节奏加快▲☆●。

　　2026开年▼●，这一趋势还在延续◆■○。鸣鸣很忙国际发售获44▪▷••.44倍认购☆○◆◁▼，为近年来港股消费IPO最高倍数的国际配售之一-▽◁-•▪；COMMUNE幻师△…、老乡鸡●▲••◆☆、比格披萨••=▼、袁记食品◁■=■••、钱大妈★□-○、半亩花田等品牌也进入排队序列-☆。据统计△◁■▷，当前超过400家公司处于港股IPO申请处理中或通过聆讯的状态◆▽•△=▷。返回搜狐■◇☆-，查看更多

　　新茶饮赛道尤为活跃◆◁△□△◁。2025年以来=■，国内3家新茶饮品牌登陆港股市场▼=。古茗2024年12月更新招股书▪…▷，2025年2月12日在港交所上市敲钟•▪▽△■•，成为继奈雪的茶和茶百道之后的○●●△“新茶饮第三股■•◁-•▷”●▷。蜜雪集团3月3日登陆港交所主板▽▲，沪上阿姨5月8日完成挂牌●□=★▼…。印证了新茶饮头部企业清晰的资本化路径▽★☆▼▪。

　　上线小时问鼎苹果APP下载榜□▲-△•，阿里千问用一招□▷◆▲○○“1分钱喝奶茶▪▽▲■-”•=，杀死了持续一年的外卖大战•▼◁•，还顺手拿下2026年AI大战的赛点△▽☆▽▼。那句互动超3000万次的◁◇•□-“帮我买▼◁□◇☆”-●▪•-…，没有技术△◇▷、全是感情•-，只能说一代人有一代人的鸡蛋要领☆•□○▪。

　　食饮赛道◇◁▪•=◆，低卡与功效成为主流□◇△☆。魔芋◇…▪★、蒟蒻等低卡原料被大规模应用○…▲■；全谷物等打▷◁▼“低GI□△…”的品类☆■▲◆=◇，通过■▲◇“拉长饱腹时间▪•”实力擦边减重赛道•-…▪，活跃于各大网红渠道△◁☆；药食同源食材以●◇◇◆“祛湿▪◆▪▷”▪-•○-◆“刮油•…★○”之名登上日常餐桌▽○★□▪，消费者为管理期饮食付费的意愿▷○△▼☆，撑起了50%以上的价格增量空间…▽。

　　去年11月•△★▼，星巴克•▲□▽、汉堡王相继宣布…▷=…，把中国区业务注入与中方资本设立的合资公司□▲•□◇，并由中方控股○△。无独有偶▷◇○●☆，哈根达斯▼=●△●•、Costa Coffee在华业务陆续释放出售意向★-△△▷▲，迪卡侬甚至被传已经进入交易环节▲☆▲▼•。

　　至于如何从网红走向长红○…★，光说不练是没用的○▷△☆■。只不过是时候跳出…=-□…☆“堆料•◁=”的思路了-●，不然人类早晚要发明出=▲▼◆“一口一万大卡■▪☆▼=”的食物○▼●。

　　西贝为此付出了沉重代价●▲○★，官宣将关闭102家门店□▽▽。事实上★□■•，整个行业的处境都难言乐观…▷□。

　　2025年上半年●▽，除因白羽鸡行业景气度拉高为圣农发展◆•○、春雪食品等相关企业带来业绩大幅提升外▼☆，国联水产△▪•●、惠发食品-▲…•、安井食品◆☆△、味知香等均陷入严重亏损或净利大幅下滑☆●▲。经济学家宋清辉更是直言☆•◇▲▪◇：○◁=●★•“当前6■○-●▼.8万家预制菜企业中◆△，5年后仅约5000间存活-…◇•▲。-=□”

　　随着理性消费成为主流•▷=▼□☆，•☆=△□▪“质价比◇==□…=”成为关键购买决策因素●■，为折扣业态提供了成长的土壤■●。同时线上流量见顶●□…★○=，互联网企业亟需折扣门店来挖掘线下入口与近场消费场景▼●•▷•●。

　　一款网红单品独立撑起一个年度关键词●▼★▪▪，多少有些德不配位▪□▽，除非它从年头火到年尾▷=□。

　　行业数据显示▲…◆◁★▽，2025年中国体重管理市场规模达3260亿元★▷◁=--，2020至2024年复合增长率稳定在15…▷☆☆.8%△★◇，其中功能性食品在体重管理市场中的品类占比提升至42%▲◆●★。时代趋势的力量影响了二级市场的大健康板块◆★▼○。

　　当然•▲▽◆，最终结果是触目惊心的▪□。公开信息显示★=•△，仅2025年Q2○○•，三家在外卖大战中就烧掉至少300亿■▲，相当于去年一整年的行业总利润▼……-○=。但更惨的还是被外卖战火殃及的池鱼——对于中小商家-●，参战等于被榨干利润▪-◇◇，不参战又意味着痛失订单▼○▼★=；而对于骑手▽★●，压力过载导致配送超时或送不过来▪◆•▼▽●，徒留取餐口堆积如山的外卖残骸◆▪▷◁。

　　硬折扣赛道迎来爆发式扩张▽☆★○。互联网大厂凭借生态协同优势成为最激进的布局力量•…◇•：京东折扣超市采取5000平方米○▼“大店模式▲☆•…△”•=◁◇○，截至2025年底开出9家门店▼▽▽○，计划未来半年在华北△▽◆、华东再开30-50家▽…●◇=▽；盒马将核心资源投向▽◁▽◁“超盒算NB▷■=○○”◇□○○▪，2025年新拓门店超200家•○◆，总规模突破400家◁□，并首次走出=▷▲“包邮区■△”进军华南☆●；美团◆◆◁▷▼“快乐猴••▼”聚焦高线家▽▽•▪★▲。

　　狂欢之下★-◆……□，分化已然显现◇★○。头部企业备受资本追捧▽◆•◆•，第二梯队的品牌面临上市即破发的窘境▽▽★▽，暗示着市场对消费企业的估值回归理性●…●。对企业而言•◇◆-，赴港上市既是应对增长瓶颈的集体突围◁-△□，也意味着更严格的资本审视==。

　　这场被媒体称为•△●□“预制菜危机◆△”的事件▲▪□，其核心已远不止于一家餐厅与一位网红的▲▽“口水战●==”▷▼，而是深刻暴露了中国餐饮业在工业化转型中★-○▲，与消费者认知-●•▽、权益保障及行业标准之间存在的巨大裂痕◆◇◆◇。

　　口味层面=▲，根莱生技将▲•◆◁=○“掰掰乐卡片饮▲=”创新应用于传统膏滋产品…■，奶皮子的产业重塑已经照进现实▪-…。大量消费者并非排斥预制菜•▪•●▼▲，5月下旬宁德时代登陆港股★△，如今扩建出不少奶制品加工厂★▲•◇□△，江中则将健胃消食的传统功能直接融入火锅底料◁▪▽▼△？

　　原料扩展◆•▽☆★：2025年▼◆○■▼，卫健委更新了《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》△●○△○，药食同源名单已增至106种△●••▷，地黄▽□、麦冬□●、天冬•★□-、化橘红等中药材被陆续纳入食品范畴□■…，极大地拓宽了产品开发的原料库◆◁•△▲=。此外□▷☆•，水飞蓟★-▽=▼★、林蛙-■=…、林下参等也有望进入名录○•▽=•。

　　这场危机以罗永浩与西贝的激烈交锋为起点●-▽，以消费者知情权觉醒为核心●…◆▷，最终汇聚成倒逼行业变革的力量□◁○。

　　祛湿先买薏米茶○-，失眠来杯酸枣仁□◇★■-△，补血首选阿胶糕……就连火锅底料都得配上健胃消食的配方•◇△●。这届消费者对养生的执念•□，已经渗透到日常生活的每个细节◁◁。

　　和淄博烧烤-…△◆、贵州酸汤等突然爆红的地方美食一样◁▼○★●◆，奶皮子作为内蒙特产由来已久——鲜奶经小火慢煮析出的那层厚厚皱皱的油脂▼△◇▲•，就是内蒙家家都会做的奶皮子◆=◇。因为工艺耗时且以自吃为主■●=○•，奶皮子的产能不大■=◁•◆，供给方多是当地小作坊▪△▷▷。

　　3月初蜜雪冰城的挂牌•▲◆◁▪，公众产生强烈的▼▷▪“被欺骗感▲=•▷•▼”…◁◆-◇★，苹果黄芪饮★•★▽•◆、七白饮☆▽▪☆、猴头菇牛奶等创新味型层出不穷•●▼？

　　据2025年中国特种食品产业大会公布的数据○•▷，我国药食同源市场规模已突破3700亿元▼▲=•，全产业链估值超过2万亿元▷◁★。

　　至于为什么自损八百也要引战…◆□△…，巨头们自有一套战略说辞□=▼▼□。尤其是阿里▽○★▼◁、京东这样的电商平台-☆=，万一拿下刚需高频的外卖业务•◆◁□○，就可以培养消费者=▽-○□▲“用电商APP点外卖▽☆★”的习惯★▲◆◆◆，不仅能带飞自家电商主业•…●■△，还能狠抢一把美团的流量▽◇•。相对来说▪◇▼，美团参战更像是无奈招架•…□▲=▷。

　　盒马率先引爆◁△■☆◇“养生水•△◁◇”风潮=◇◆，携手李良济等老字号推出暑清元气水□……◆、五汁饮等轻养水◆●=□，规划四季养生水商品矩阵◆……•◆★，将••“水替式养生•▷★◇▷”做深做透◆•▷▽◆★。永辉双线并进★●■=：一方面引入盼盼☆☆▪•○•“神农很忙△●•◆▷○”定制款茉莉五花茶…--、薏米七白水□●，实现渠道定制化铺市☆☆□•；另一方面在调改门店构建▽▼•○◇“国际大牌+中华老字号☆◇=■”健康矩阵=△南制造” 濮阳借一颗咖啡豆站上产业新“咖位”PG电子麻将胡了，，东阿阿胶○▲、森山铁皮石斛同台◁◇▼=•，福州门店更引入石橄榄▽-▽•◆▼、金线莲等道地食材▷=●▪…△，精准触达养生客群○▼▪。山姆□◇□■▽、胖东来★▽☆•、小象超市等也纷纷发力•☆◇●•△，让药食同源从概念真正走向国民日常■…★◆△▽。

　　而主打▲…•●“提高运动表现=-◇•=”◇☆★◆=“抗炎抗氧▷…”◁◆“低脂低热量◁◆△▪▼”标签的超级食物==▪□，更是成了☆★“管住嘴◆●•▷”板块的MVP○○□★▼。去年天猫618数据显示◇◁●，购物节期间○◇▽-…▼，超级食物产品同比增长246%■★▼，其中巴西莓粉同比增长60%■•▽▼◇●，羽衣甘蓝粉同比增长110%☆○◁▽-☆，姜黄粉同比增长19%=☆◆●△，奇亚籽同比增长120%△□•▼，亚麻籽同比增长43%☆▷•。